Roots nya blancherade 50/50-färs av fintärnade rotfrukter, 3×3 mm, är en veritabel smakbomb och en smart, hälsosam och köksekonomisk lösning för att förhöja till exempel färsbiffar, köttfärssås och lasagne. Dessutom ger denna mix saftigare och fylligare rätter, har goda varmhållningsegenskaper och passar naturligtvis även utmärkt på salladsbordet och i det gröna köket. Vi vågar också påstå att vår mix, vars råvaror odlats på friland i Sverige eller EU, har ett ytterst litet klimatavtryck tack vare en minskning av animaliskt protein. Roots utvecklas i samarbete med Marcus Nemrin, kulinarisk kreatör på Sofiero köksrestaurang.