ÅRETS BRANSCHEVENT PÅ VÄSTKUSTEN
Hör det senaste inom fastfood, take away och fine dining, se de senaste verktygen för det professionella köket.
Hör om trenderna äta ’’on the go’’, supermat, ghost kitchens och foodtech. Smaka på nya lanseringarna och få inspiration från hela branschen. Här träffar du en stor variation av företag från ledande leverantörer till små lokala uppstickare under ett och samma tak. Välkommen till FFCR på västkusten!
Bli först med det senaste, upptäck nya smaker och få inspiration från experter som visar produktnyheter och pratar om det mest aktuella i branschen.
Missa inte att visa upp dina produkter och tjänster på årets viktigaste branschmässa. Här samlas hela branschen under ett och samma tak!
VI STÅR REDO MED EN SÄKER MÖTESPLATS
I en allt mer digitaliserad värld har vi insett att det fysiska mötet var viktigare än vi trodde och att en smak eller doft inte går att vidarebefordra. Därför är din säkerhet vår högsta prioritet. Vi har följt alla de rekommendationer och åtgärder som behövs för att erbjuda en säker mötesplats. Här kan du läsa mer om de hälso- och säkerhetsrutiner vi har vidtagit
ÅRETS TEMAN FÖR FFCR GÖTEBORG
Varje år tar vi upp de senaste trenderna och nyheterna som är aktuella för branschen.
Se närmare vilka teman som är aktuella för FFCR mässan i Göteborg.
VÅR HÅLLBARHETSPOLICY
Vi lever i ett samhälle som hela tiden strävar efter ’’fler och mer’’, konsekvensen av överflöd blir i slutändan kritisk för vår planet.
Genom vår hållbarhetspolicy vill vi uppmuntra våra besökare och utställare att tänka mer hållbart. Här kan du läsa om vad vi som mässarrangör gör för att ta vårt ansvar.
AKTUELLT
Ät dig frisk!
Kanske borde branschen låta sig inspireras mer av functional foods-trendens ursprung. I Asien är det enligt tradition helt normalt att betrakta mat som medicin. Något som vi i väst borde ta efter, att äta oss friska och ta hänsyn till livsmedels näringstäthet för att förebygga sjukdomar och hålla oss friska. Och samtidigt göra gott för vår planet.
Läs mer
Maxade upplevelser eller back-to-basic?
Jakten på unika upplevelser är konstant och under året har vi sett en rad exempel på detta. Bland annat har rörelsen från ”immersive theatre” anammats av de mest extrema barerna. Det innebär att restauratören skapar en unik upplevelse genom att engagera gästerna så att de blir en del av det som skapas framför dem i realtid. Behöver vi i branschen bli galnare för att kunna leva upp till de ökade kraven om maxade upplevelser?
Är du flexitarian utan att veta om det?
Greta-effekten har skapat två skilda sidor i miljödebatten. I matvärlden står den ena sidan för plast, importerad mat och utlandsresor, medan den andra förespråkar det svenskproducerade köttet, grönsakerna och de medvetna valen. Trots den polariserade bilden är det tydligt att 57 procent av svenska folket lider av plastklimatångest, 28 procent minskar sin köttkonsumtion och allt fler är flexitarianer (vissa utan att ens veta om det). Men den starkast lysande trenden stavas: närproducerat.
GÖR SOM DINA KOLLEGOR!
Prenumerera på nyhetsbrevet för Fastfood, Café & Restaurant Expo så får du också ta del av exklusiva erbjudanden, nyheter och det senaste inom branschen.
VAD SÄGER VÅRA BESÖKARE?
Det har varit en givande mässa, jag har hittat nya produkter och nya leverantörer
Rolf Carlson
Handlare, ICA Kvantum Gränby
Sponsorer
