AKTUELLT

Som prisbelönt kock, författare och medgrundare av restaurangerna vRå, Råkultur, TAK Stockholm och TAK Oslo, har Frida Ronge etablerat sig som en av de främsta visionärer inom nordisk-japansk matlagning. I vintras såg vi henne som kock i programmet ”Stjärnorna på slottet” och i höst kommer hon att gästa FFCR Göteborg!

Lennart Wallander har etablerat sig som en kunskapskälla för HORECA-branschen i flera decennier nu och på FFCR Göteborg kommer han att tala om hans senaste upptäckter.

I en exklusiv intervju med FFCR avslöjar Desirée sin fascinerande bakgrund utanför Sverige där hon är uppvuxen ute på den polska landsbygden tillsammans med sin farmor och syster. 

På västsveriges största mässa för HORECA-branschen kommer ingen mindre än Bästkustens matmagiker Richard Waje att gästa som en av årets talare. I sin alldeles egna fiskeskola kommer han inte bara att bjuda på spännande rätter utan även ny kunskap.

På FFCR Göteborg kommer ni få möta michelin-kocken Thomas Sjögren, som är inte bara är mästare i köket utan även av hållbarhet och närproducerat mat.

Västsveriges största mässa för HORECA-branschen är sakta men säkert på ingång och på plats kommer ni få möta matprofilen och vinnare av årets kock 2017 Johan Backéus.